Aceite de calidad, fuente de salud
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La palabra aceite proviene del árabe AZ ZAIT, que significa zumo de aceituna.

Sancha Pérez produce Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, un aceite equilibrado que posee las propiedades y el sabor suave y afrutado de la Arbequina.

Recolectamos la aceituna manualmente, la transportamos en cajas transpirables de 20Kg para evitar fermentaciones indeseables y la molturamos en frio el mismo día de su recogida en el campo, factor determinante para la calidad del aceite. El aceite forma parte de nuestra cultura y de nuestra dieta alimenticia debido a la cantidad de antioxidantes y otras propiedades beneficiosas para la salud.

La recuperación de los viejos olivares y la molturación de aceitunas a pequeños productores es uno de nuestros mayores empeños, conscientes de que dicha actividad puede convertirse con el tiempo en un elemento de enriquecimiento paisajístico y cohesión social de la Comarca de la Janda.