Un nuevo vino blanco en la Comarca de la Janda

 4 marzo, 2017
Escrito por Sancha Pérez

El nuevo Palomino-Pedro Ximénez de Sancha Pérez surge para dar respuesta a la demanda de los restauradores de la zona, que quieren ofrecer a sus clientes un vino blanco de calidad y elaborado en la zona.
La bodega ecológica Sancha Pérez ha presentado este jueves 2 de marzo su nuevo vino blanco: Sancha Pérez Palomino-Pedro Ximénez 2016 en el Restaurante La Fontanilla de Conil.
El propietario de esta bodega y almazara, Ramón Iglesias, acompañado del enólogo y Director de la Estación Enológica de Jerez, José Mª Mateo, ha presentado el nuevo vino a un grupo de profesionales del sector de la restauración de la comarca que han acudido a la cata. De hecho, este vino “responde a la demanda que este sector nos hizo para que elaborásemos vinos blancos y responder así al público que acude a sus establecimientos, ofreciéndoles un buen vino blanco con el atractivo de ser además ecológico y de la tierra”, explicó Iglesias en la presentación.
Así surge este Palomino-Pedro Ximénez que, como los asistentes pudieron comprobar durante su cata, es un vino fresco e intenso, persistente y amable, tiene color amarillo oro con toques verdosos y en su fase olfativa sugiere frutas exóticas, albaricoque y plátano; algo floral con toques minerales.

1 comentario

  1. Maria Rosa GARCIA SOLE
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    Pues muy buena suerte con este nuevo vino, espero poder probarlo pronto!

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