El consumo de alimentos ecológicos en España sigue en auge con un crecimiento de un 17%, según recoge el Informe Anual de la Producción Ecológica en España de Ecovalia. En 2020, el gasto por persona y año llegó a los 53,41 euros, un 6,10 % más que el registrado el año anterior.

Del análisis obtenido se desprende que la pandemia del COVID-19 ha impulsado el crecimiento de los productos ecológicos y, en el primer semestre de 2020, la facturación creció un 35%. Asimismo, el 68% de los consumidores ecológicos compran estos productos porque son saludables y ayudan a prevenir enfermedades. 

En estos últimos años, España ha conseguido entrar en el podio de los países con mayor superficie de cultivo ecológica, colocándose en tercera posición, con 2,3 millones de hectáreas, solo superada por Australia y Argentina. Del mismo modo, el informe de Ecovalia remarca que nuestro país es el séptimo del mundo en crecimiento en superficie ecológica. En clave europea, España se sitúa en primera posición, seguida por Francia e Italia.

El buen momento que atraviesa la producción ecológica viene derivada por los importantes avances conseguidos gracias al trabajo y esfuerzo de todos los agentes del sector que vienen a demostrar, una vez más, que la producción ecológica es productiva, rentable, medioambientalmente necesaria y una respuesta a la salud.

Respecto a las preferencias de los consumidores, los productos vegetales ecológicos más consumidos en España fueron las frutas frescas, con un 15,5 % en la cesta de la compra ecológica; y las hortalizas frescas, con un 13,9 %. Le siguen el pan, galletas y bollería, que en conjunto sumaron un 6,6 % de la compra ecológica; y el aceite y el vino (4,4 % y 2,2 %, respectivamente).

En cuanto a los productos ecológicos de origen animal, los más consumidos fueron las carnes y derivados cárnicos, con el 15 % de la cesta ecológica, la leche y derivados lácteos (7,5 %); el pescado, marisco y sus conservas (4,2 %), huevos (2,2 %) y miel y derivados (1,2 %).